Zucchine ripiene

Zucchine ripiene
                                                               Ingredienti
 4 zucchine 2 peperoni rossi in conserva 150 g di ricotta 100 g di prosciutto cotto 80g di formaggio grattugiato 1 pizzico di erbe aromatiche 2 Dado Vegetale - 30% sale
 Step 1 lavate e spuntate le zucchine e cuocetele intere in acqua abbondante insieme ai due dadi Vegetale -30% Sale Star sbriciolati, per circa 8-10 min, a seconda della loro grandezza. Scolatele e lasciatele raffreddare.

Tagliatele per la parte lunga e con un cucchiaino scavate la polpa da entrambe le metà.
 Step 2 Tagliate la polpa che avete estratto insieme ai peperoni in conserva, alla ricotta ed al prosciutto (tutto a dadini), condite con le erbe aromatiche e riempite ogni metà con questa amalgama. Spolveratele con il formaggio grattugiato e gratinatele.
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